Nó có thể là một cuộc đấu tranh để cho con bạn ăn thực phẩm lành mạnh - hãy để một mình thưởng thức nó.
Nhiều bậc cha mẹ dùng đến những công thức nấu ăn thông minh với rau ẩn, vì vậy những đứa trẻ thậm chí không biết bữa ăn ngon mà chúng đang ăn cũng tốt cho chúng.
Nhưng có lẽ, nhà văn thực phẩm và cựu giáo viên Alice Zaslavsky nói, chúng ta sẽ hiểu sai tất cả.
Cô nói rằng một cách tiếp cận tốt hơn là một cách tập trung vào "nuôi dưỡng sự tò mò" - và dạy cho trẻ em nhiều hơn về thực phẩm hơn là "táo là tốt" và "kẹo là xấu".
Không gian để chơi hoặc tạm dừng, M để tắt tiếng, mũi tên trái và phải để tìm kiếm, mũi tên lên và xuống cho âm lượng.
Bước đầu tiên, cô nói, là bỏ hoàn toàn từ "khỏe mạnh".
"Điều đầu tiên chúng tôi nghĩ đến khi chúng tôi nói về thực phẩm cho trẻ em là từ" lành mạnh "và nơi đầu tiên tôi muốn bắt đầu là đề nghị bạn loại bỏ từ đó", bà Zaslavsky nói với Life Matters của RN .
Bà Zaslavsky nói rằng việc nhắc đến từ này thường mang ý nghĩa về một loại thực phẩm thiếu hương vị.
"Điều đó có liên quan nhiều đến cách chúng ta nói về thực phẩm ... và nó không có tác dụng với chúng ta, vậy tại sao chúng ta lại mong nó hoạt động cho trẻ em của chúng ta?"
Thay vào đó, cách tiếp cận của cô Zaslavsky tập trung vào việc khiến trẻ em tham gia vào "thế giới thực phẩm" và khơi dậy sự tò mò của chúng.
Alice Zaslavsky đứng trên hành lang mỉm cười với ánh mặt trời trên khuôn mặt.
ẢNH: Alice Zaslavsky đề nghị chúng tôi dạy trẻ em tò mò về thức ăn của chúng. (ABC RN: Hạt tiêu Fiona)
"Điều này đang cố gắng châm ngòi cho cuộc trò chuyện vượt ra ngoài" hãy ăn thứ này vì nó tốt cho bạn ", đây là một cuộc trò chuyện thực sự thụ động để có", cô nói.
Ví dụ, thay vì bảo con bạn ăn táo vì nó tốt cho sức khỏe, bạn có thể nói với chúng những sự thật thú vị về loại quả này - rằng chúng là "một phần của gia đình hoa hồng", hoặc chúng "tự trồng sáp và bảo vệ chúng Trái cây".
Hoặc: "Bạn đã nghĩ về sự biến động của hành tây và thực tế là có những hợp chất dễ bay hơi trong hành tây và đó là lý do khiến chúng khóc?"
Cô Zaslavsky nói rằng việc gắn kết với con bạn theo cách này mang đến cho bạn "cơ hội kết nối với những ý tưởng mới".
Ăn uống cầu kỳ trong gia đình?
Dưới đây là những kinh nghiệm và các chuyên gia gợi ý để khiến con bạn phải trầm trồ.
Điều đó cũng có nghĩa là họ có nhiều khả năng thử các loại thực phẩm mới, cô nói.
"Dần dần nhưng chắc chắn những gì bạn sẽ tìm thấy là những thực phẩm trở nên quen thuộc, vì sự phơi nhiễm đã xảy ra", cô nói.
"Phơi nhiễm không có nghĩa là trong miệng, có thể có nghĩa là kiểm tra nó - chỉ cần để chúng chạm vào hoặc ngửi nó."
Và nếu họ vẫn không cắn thứ gì mới, bà Zaslavsky đề nghị cung cấp cho họ "một lượng nhỏ bằng hạt đậu trên rìa của một đĩa mọi thứ khác quen thuộc".
Nói về dinh dưỡng trong lớp học
Và đây không chỉ là một cuộc trò chuyện cho ngôi nhà.
Cô Zaslavsky tin rằng phương pháp tiếp cận giáo dục thực phẩm của chúng tôi trong lớp học cũng cần được làm mới.
"Thay vì dạy cách ly thực phẩm, đã đến lúc nhúng nó vào trong mỗi bài học bởi vì có toán học trong thực phẩm, ngôn ngữ trong thực phẩm", cô Zaslavsky nói.
"Ngay cả một cuộc trò chuyện xung quanh thực phẩm bản địa cũng thực sự phù hợp với sinh viên Úc."
Cô nói rằng lớp học cung cấp cơ hội hoàn hảo cho trẻ em để tìm hiểu thêm về dinh dưỡng.
"Trẻ em đã [sẵn sàng học hỏi] trong lớp nhiều hơn so với khi chúng ở quanh bàn ăn tối," cô nói.
Alice đứng ở băng ghế nhà bếp với sáu đứa trẻ và rất nhiều thực phẩm tươi sống.
ẢNH: Alice nói rằng trường học là một nơi tuyệt vời để thu hút trẻ em về ăn uống lành mạnh. (Cung cấp: Alice Zaslavsky)
Tuy nhiên, cô nói rằng những gì trẻ em được dạy nấu ăn thường không tương đương với việc ăn uống lành mạnh.
Ví dụ, Alice nhớ rằng mình được dạy ở trường cách làm bánh macaron dừa và rượu rum sô cô la.
"Có một sự bất đồng giữa những gì chúng ta đang học về thực phẩm và dinh dưỡng và những gì chúng ta đang học nấu ăn," cô nói.
Cô cũng tin rằng giáo viên cần hỗ trợ tốt hơn khi tiếp cận các môn học như kinh tế gia đình.
"Lớp kinh tế gia đình là kỳ vọng chung về những gì trường dạy", cô Zaslavsky, một giáo viên cũ, nói.
"Nhưng nhiều trường không có bếp nữa và bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng có rất ít khóa học kinh tế gia đình dành cho giáo viên học tại trường đại học."
Giảm áp lực
Mặc dù hầu hết chúng ta đều biết những điều cơ bản về dinh dưỡng tốt, nhưng bà Zaslavsky nói rằng điều quan trọng cần nhớ là thực phẩm rất dễ gây cảm xúc cho hầu hết mọi người.
Lịch sử của những người kén ăn
Trước thế kỷ 20, trẻ em không có cơ hội kén ăn.
Một số cha mẹ có thể được hưởng lợi từ một điều chỉnh nhỏ cho cách họ nói về thực phẩm.
"Tôi thấy mình vô tình nói rằng 'không phải chiếc bánh này sẽ trở nên tuyệt vời sao?' và thay vào đó, tại sao chúng ta không điều chỉnh lại cuộc trò chuyện đó và nói, 'không phải hành tây caramel hoặc bông cải xanh này sẽ ngon?' ", cô nói.
Bà Zaslavsky nói rằng bạn cũng nên cảnh giác khi truyền bất kỳ nhận thức tiêu cực nào về các loại thực phẩm cụ thể cho con bạn.
"Ngày nay, rất nhiều ngôn ngữ xung quanh thực phẩm rất sợ hãi ... tất cả các loại ngôn ngữ đó đều áp dụng bối cảnh dựa trên đạo đức, giá trị cho thực phẩm", cô nói.
"Đối với những đứa trẻ chưa có vùng màu xám đó - chúng nhìn thấy những thứ có màu đen và trắng - nó thực sự có thể khiến trẻ sợ thử những thứ mới."
Bà Zaslavsky nói bất cứ cách tiếp cận dinh dưỡng nào, điều quan trọng là cha mẹ cũng "tự giảm áp lực".
"Tôi cảm thấy như tất cả các câu chuyện mà chúng tôi đã nói là" chúng tôi không bao giờ đủ tốt ", cô nói - và điều đó cũng áp dụng cho dinh dưỡng.
"Tôi nghĩ rằng bữa trưa ở trường đã trở nên khá hiệu quả - bạn đang đưa gì vào bữa trưa hôm nay mà ai đó có thể thấy?"
Nghe podcast
Life Matters ở đây để giúp bạn xử lý tất cả những thứ quan trọng: tình yêu, tình dục, sức khỏe, thể dục, nuôi dạy con cái, sự nghiệp, tài chính và gia đình.
Nếu bạn đang vật lộn với bữa trưa, cô Zaslavsky khuyên bạn nên nhớ rằng đó chỉ là một bữa ăn trong ngày.
Nó không phải là "nuôi dưỡng tất cả chúng cùng một lúc", cô nói, "bạn đã có bữa tối và bữa sáng cho điều đó".
Và nếu, vào cuối ngày, "con bạn là loại người thích ăn cùng một ngày, hết ngày này đến ngày khác", bà Zaslavsky nói, "điều đó hoàn toàn ổn".
Xem thêm: đau tinh hoàn
"Bạn không phải phát minh lại bánh xe mỗi ngày," cô nói.
"Chúng tôi muốn họ có suy nghĩ thoáng và trái tim rộng mở, không được trốn tránh."
